Onigiri Salmon

Bahan

• Beras Jepang butir pendek 300 g
• Air 400 ml
• Fillet salmon 120 g
• Sake 1 sdm
• Garam 3/4 sdt
• Lembar nori 3

Cara Membuat

1. 1

   Cuci beras hingga air bilasan hampir jernih, lalu masak bersama air dalam rice cooker atau panci tertutup dan diamkan selama 10 menit.

2. 2

   Taburi salmon dengan sake dan sejumput garam, lalu panggang atau goreng dalam wajan selama 8 menit hingga matang sempurna.

3. 3

   Buang kulit dan duri jika ada, lalu suwir salmon dengan garpu.

4. 4

   Potong setiap lembar nori menjadi dua untuk membuat 6 potongan memanjang.

5. 5

   Basahi tangan Anda, gosok dengan sedikit garam, lalu ambil sekitar 110 g nasi hangat.

6. 6

   Buat cekungan pada nasi, tambahkan 15 g salmon, tutup dengan nasi, lalu tekan menjadi bentuk segitiga dengan tekanan yang mantap dan merata.

7. 7

   Bungkus dasar onigiri dengan potongan nori tepat sebelum dimakan agar tetap renyah.