Salad Olivier

Bahan

• Kentang 4 sedang (450 g)
• Wortel 2 sedang (170 g)
• Telur 4 besar
• Sosis rebus (doktorskaya atau bologna) 300 g
• Acar timun (air garam) 3 sedang (150 g)
• Kacang polong kalengan, tiriskan 200 g
• Bawang bombay 1 kecil (50 g)
• Mayones 200 g
• Garam secukupnya
• Lada hitam secukupnya
• Dill segar untuk penyajian

Cara Membuat

1. 1

   Masukkan kentang dan wortel yang belum dikupas ke dalam panci berisi air dingin, didihkan lalu masak dengan api kecil hingga empuk, 20-25 menit. Tiriskan dan dinginkan sepenuhnya.

2. 2

   Rebus telur selama 10 menit, dinginkan dalam air dingin lalu kupas.

3. 3

   Kupas kentang dan wortel, lalu potong dadu 1 cm bersama telur, sosis, dan acar timun.

4. 4

   Cincang halus bawang bombay.

5. 5

   Campurkan bahan-bahan yang sudah dipotong dadu, bawang bombay, dan kacang polong yang sudah ditiriskan dalam mangkuk besar.

6. 6

   Tambahkan mayones, bumbui dengan garam dan lada, lalu aduk perlahan.

7. 7

   Dinginkan selama minimal 60 menit dan hiasi dengan dill sebelum disajikan.