Nasi Goreng

Bahan

• Nasi putih butir panjang matang, sisa semalam 800 g
• Paha ayam tanpa tulang, potong dadu 250 g
• Bawang merah 4 (60 g)
• Bawang putih 4 siung
• Cabai merah 2 (20 g)
• Terasi 1 sdt
• Kecap manis 3 sdm
• Kecap asin 2 sdt
• Minyak sayur 3 sdm
• Telur 4
• Timun, iris 80 g
• Tomat, iris 80 g
• Garam secukupnya

Cara Membuat

1. 1

   Ulek atau blender bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi hingga menjadi bumbu halus kasar.

2. 2

   Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi, lalu tumis bumbu selama 2 menit hingga harum.

3. 3

   Masukkan ayam dan tumis selama 5 menit hingga matang.

4. 4

   Masukkan nasi, hancurkan gumpalan-gumpalannya, lalu tumis selama 3 menit.

5. 5

   Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan sejumput garam, lalu aduk rata selama 2 menit hingga nasi berwarna merata dan panas.

6. 6

   Goreng telur dengan sisa minyak di wajan terpisah hingga bagian putihnya matang.

7. 7

   Letakkan telur goreng di atas setiap piring nasi dan sajikan dengan timun dan tomat sebagai pelengkap.