Sup Miso

Bahan

• Kaldu dashi 500 ml
• Pasta miso 3 tbsp
• Tahu sutra, potong dadu 150 g
• Rumput laut wakame kering 1 tbsp
• Daun bawang, iris tipis 1

Cara Membuat

1. 1

   Rendam wakame kering dalam air dingin sekitar 5 menit hingga mengembang, lalu tiriskan.

2. 2

   Panaskan dashi dalam panci di api sedang hingga beruap tetapi tidak mendidih.

3. 3

   Masukkan dadu tahu dan wakame, panaskan perlahan.

4. 4

   Letakkan pasta miso di sendok sayur atau mangkuk kecil, tambahkan sedikit dashi panas, dan kocok hingga larut.

5. 5

   Aduk miso yang telah larut kembali ke panci dan jaga sup tetap di bawah titik didih, jangan sampai mendidih.

6. 6

   Bagi ke dalam mangkuk, taburi daun bawang, dan sajikan segera.