Lasagna

Bahan

• Lembaran lasagna 300 g
• Daging sapi giling 500 g
• Tomat hancur 700 g
• Bawang bombai, cincang 1
• Bawang putih, cincang 3 cloves
• Mentega 50 g
• Tepung terigu serbaguna 50 g
• Susu 600 ml
• Mozzarella, parut 200 g
• Parmesan, parut 60 g
• Minyak zaitun 2 tbsp
• Garam dan lada to taste

Cara Membuat

1. 1

   Layukan bawang bombai dan bawang putih dengan minyak zaitun, masukkan daging sapi dan tumis hingga kecokelatan, lalu tuang tomat dan masak perlahan 25 menit hingga kaya.

2. 2

   Untuk bechamel, lelehkan mentega, kocok masuk tepung, lalu tuang susu sedikit demi sedikit dan masak hingga kental dan halus; bumbui dengan garam dan pala.

3. 3

   Sebarkan sedikit saus daging di dalam loyang panggang, lalu susun berlapis lembaran pasta, saus daging, bechamel, dan mozzarella.

4. 4

   Ulangi lapisan, akhiri dengan bechamel dan taburan parmesan yang banyak.

5. 5

   Tutup dengan aluminium foil dan panggang pada 190C selama 30 menit.

6. 6

   Buka foil dan panggang 15 sampai 20 menit lagi hingga keemasan dan berbuih.

7. 7

   Istirahatkan 10 menit sebelum dipotong dan disajikan.