Sup Kimchi

Bahan

• Minyak sayur 1 sdt
• Bahu babi, diiris tipis 250 g
• Kimchi yang sudah matang, dicincang 400 g
• Air kimchi 60 ml
• Bawang bombay, diiris 1 sedang (100 g)
• Bawang putih, dicincang halus 3 siung
• Serpihan cabai Korea (gochugaru) 1 sdm
• Gula 1 sdt
• Air 650 ml
• Tahu agak padat 300 g
• Daun bawang 2 (40 g)
• Garam secukupnya
• Nasi matang untuk disajikan

Cara Membuat

1. 1

   Panaskan minyak dalam panci dengan api sedang, lalu tumis daging babi selama 3 menit.

2. 2

   Tambahkan kimchi, bawang bombay, bawang putih, serpihan cabai, dan gula, lalu tumis selama 5 menit hingga kimchi melunak.

3. 3

   Tuangkan air dan air kimchi, didihkan, lalu tutup dan masak dengan api kecil selama 15 menit.

4. 4

   Potong tahu menjadi irisan 1,5 cm, masukkan ke dalam panci, lalu masak tanpa tutup dengan api kecil selama 5 menit.

5. 5

   Cicipi kuahnya dan tambahkan garam hanya jika diperlukan.

6. 6

   Tambahkan daun bawang yang telah dipotong sepanjang 4 cm, lalu masak selama 1 menit.

7. 7

   Sajikan selagi mendidih panas bersama nasi.