Kimbap

Bahan

• Nasi butir pendek matang, hangat 520 g
• Minyak wijen 4 sdt
• Garam 3/4 sdt
• Lembaran nori 4
• Bayam 150 g
• Wortel, diiris memanjang (julienne) 1 sedang (100 g)
• Telur 3
• Ham, dipotong memanjang 80 g
• Acar lobak kuning (danmuji), dipotong memanjang 80 g
• Minyak sayur 2 sdt
• Wijen sangrai 1 sdt

Cara Membuat

1. 1

   Campur nasi hangat dengan 1 sdm minyak wijen dan 1/2 sdt garam, lalu biarkan agak dingin.

2. 2

   Rebus sebentar bayam selama 30 detik, bilas dengan air dingin, peras hingga kering, lalu aduk dengan sisa minyak wijen dan sejumput garam.

3. 3

   Tumis wortel dengan 1 sdt minyak selama 2 menit, lalu goreng sebentar potongan ham di wajan yang sama.

4. 4

   Kocok telur dengan sisa garam, masak sebagai dadar tipis dengan sisa minyak, lalu potong memanjang.

5. 5

   Letakkan selembar nori dengan sisi mengkilap menghadap ke bawah di atas tikar bambu, ratakan 130 g nasi di atasnya, sisakan 3 cm bagian atas tanpa nasi, lalu letakkan seperempat dari setiap isian di bagian tengah.

6. 6

   Gulung dengan rapat menggunakan tikar bambu, lalu rekatkan ujungnya dengan beberapa butir nasi.

7. 7

   Taburi gulungan dengan wijen sangrai, lalu potong masing-masing menjadi 10 iris menggunakan pisau basah.