Georgia
Campurkan air hangat, ragi, dan gula pasir, lalu diamkan selama 10 menit hingga berbusa. Tambahkan tepung terigu, garam, dan minyak, lalu uleni selama 8 menit hingga menjadi adonan yang lembut dan halus.
Tutup adonan dan diamkan di tempat hangat selama 60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
Campurkan kedua jenis keju, dan panaskan oven hingga 250°C.
Bagi adonan menjadi 4 bagian dan gilas masing-masing menjadi bentuk oval sepanjang sekitar 25 cm dengan ketebalan 5 mm. Gulung sisi panjangnya ke arah tengah dan jepit kedua ujungnya hingga membentuk seperti perahu.
Isi setiap perahu adonan dengan seperempat bagian keju, lalu panggang di atas loyang yang ditaburi tepung selama 10-12 menit, hingga kulitnya berwarna keemasan.
Buat lubang di tengah keju yang sudah meleleh, pecahkan satu butir telur ke dalam setiap perahu, lalu panggang kembali selama 2-3 menit, hingga putih telurnya baru mengeras.
Beri masing-masing perahu dengan 10 g mentega di atasnya dan sajikan segera, aduk telur dan mentega ke dalam keju, lalu sobek potongan kulit roti untuk dicelupkan.