Gyoza

Bahan

• Kulit gyoza 30 pieces
• Daging babi giling 250 g
• Kubis, cincang halus 150 g
• Daun bawang, cincang 3 stalks
• Bawang putih, parut 2 cloves
• Jahe, parut 1 tsp
• Kecap asin 1 tbsp
• Minyak wijen 1 tsp
• Minyak untuk menggoreng 1 tbsp
• Air untuk mengukus 80 ml

Cara Membuat

1. 1

   Beri garam pada kubis, diamkan 10 menit, lalu peras airnya.

2. 2

   Campur daging babi, kubis, daun bawang, bawang putih, jahe, kecap asin, dan minyak wijen menjadi isian.

3. 3

   Letakkan satu sendok teh isian di tiap kulit, basahi pinggirnya, dan lipit hingga tertutup membentuk setengah bulan.

4. 4

   Goreng gyoza dengan sisi datar di bawah dalam minyak panas hingga bagian bawahnya keemasan.

5. 5

   Tuang air, langsung tutup, dan kukus 5-6 menit hingga airnya menguap.

6. 6

   Buka tutup dan masak sebentar untuk merenyahkan kembali bagian bawahnya.

7. 7

   Sajikan dengan cocolan kecap asin, cuka beras, dan minyak cabai.