Wrap Ayam Panggang

Name: Wrap Ayam Panggang
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Internasional
Ingredients: 500 g Dada ayam, tanpa kulit; 1 sdm Minyak zaitun; 1 sdt Bubuk paprika; 2 sdm Air perasan lemon; 1 siung Bawang putih; 80 g Yogurt Yunani; 2 sdm (30 g) Mayones; 4 Tortilla tepung besar (25 cm); 60 g Selada romaine; 1 sedang (100 g) Tomat; 60 g Timun; 20 g Bawang bombay merah; secukupnya Garam dan merica hitam

Internasional

Hidangan Utama Tingkat Kesulitan: Mudah Porsi: 4 Total: 35 mnt

Bahan

Dada ayam, tanpa kulit 500 g
Minyak zaitun 1 sdm
Bubuk paprika 1 sdt
Air perasan lemon 2 sdm
Bawang putih 1 siung
Yogurt Yunani 80 g
Mayones 2 sdm (30 g)
Tortilla tepung besar (25 cm) 4
Selada romaine 60 g
Tomat 1 sedang (100 g)
Timun 60 g
Bawang bombay merah 20 g
Garam dan merica hitam secukupnya

Persiapan

20 mnt

Memasak

15 mnt

Cara Membuat

1
Pipihkan dada ayam hingga ketebalannya merata sekitar 1,5 cm, lalu lumuri dengan minyak zaitun, bubuk paprika, 1 sdm air perasan lemon, garam, dan merica.
2
Panaskan wajan panggang di atas api sedang-tinggi dan masak ayam selama 5-6 menit di setiap sisi, sampai bagian tengahnya mencapai 74 °C.
3
Diamkan ayam selama 5 menit, lalu iris tipis-tipis memanjang.
4
Campurkan yogurt, mayones, bawang putih parut, dan sisa air perasan lemon bersama sejumput garam.
5
Iris halus selada, lalu iris tipis tomat, timun, dan bawang bombay merah.
6
Hangatkan setiap tortilla dalam wajan kering selama sekitar 1 menit, balik sekali, agar bisa dilipat tanpa retak.
7
Olesi tortilla dengan saus, tambahkan salad dan ayam, lipat sisi-sisinya lalu gulung dengan rapat. Potong setiap wrap menjadi dua untuk disajikan.