Udang Bawang Putih

Name: Udang Bawang Putih
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterania
Ingredients: 250 g Udang besar, dikupas dan dibuang punggungnya; 40 g Mentega; 1 tbsp Minyak zaitun; 4 cloves Bawang putih, cincang; 60 ml Anggur putih; 1 tbsp Air perasan lemon; 1/4 tsp Serpihan cabai (red pepper flakes); 2 tbsp Peterseli segar, cincang; to taste Garam

Mediterania

Hidangan Utama Tingkat Kesulitan: Mudah Porsi: 2 Total: 18 mnt

Bahan

Udang besar, dikupas dan dibuang punggungnya 250 g
Mentega 40 g
Minyak zaitun 1 tbsp
Bawang putih, cincang 4 cloves
Anggur putih 60 ml
Air perasan lemon 1 tbsp
Serpihan cabai (red pepper flakes) 1/4 tsp
Peterseli segar, cincang 2 tbsp
Garam to taste

Persiapan

10 mnt

Memasak

8 mnt

Cara Membuat

1
Keringkan udang dan bumbui sedikit dengan garam.
2
Panaskan minyak zaitun dan separuh mentega di wajan dengan api sedang-besar.
3
Masukkan udang dalam satu lapisan dan panggang sekitar 1 menit tiap sisi hingga baru berubah merah muda, lalu angkat.
4
Kecilkan api, masukkan sisa mentega dan bawang putih dengan serpihan cabai, dan masak hingga harum.
5
Tuang anggur putih dan air perasan lemon, kikis dasar wajan, dan masak perlahan 1 sampai 2 menit.
6
Kembalikan udang ke wajan dan aduk hingga terlumuri saus dan matang.
7
Masukkan peterseli dan sajikan segera dengan roti atau di atas pasta.