Fattoush

Bahan

• Roti pita 2 buah (120 g)
• Minyak zaitun extra virgin 4 sendok makan
• Selada romaine 1 buah (180 g)
• Timun 2 buah kecil (220 g)
• Tomat 2 buah sedang (250 g)
• Radish 6 buah (80 g)
• Daun bawang 3 batang (30 g)
• Daun peterseli 30 g
• Daun mint segar 10 g
• Air jeruk lemon 3 sendok makan
• Sumac bubuk 1 sendok makan
• Bawang putih 1 siung
• Garam 3/4 sendok teh

Cara Membuat

1. 1

   Panaskan oven hingga 200 °C. Potong roti pita menjadi bagian 3 cm, aduk dengan 1 sendok makan minyak zaitun, dan panggang selama 8-10 menit hingga renyah dan kecokelatan.

2. 2

   Kocok sisa 3 sendok makan minyak zaitun dengan air jeruk lemon, bawang putih yang dihaluskan, 2 sendok teh sumac, dan garam.

3. 3

   Potong selada romaine menjadi ukuran sekali gigit.

4. 4

   Potong timun dan tomat menjadi dadu 2 cm, lalu iris tipis radish dan daun bawang.

5. 5

   Cincang kasar peterseli dan mint.

6. 6

   Aduk sayuran dan rempah segar dengan saus dressing dalam mangkuk besar.

7. 7

   Tambahkan roti pita panggang tepat sebelum disajikan, aduk kembali, dan taburi dengan sisa sumac.