Dim Sum

Name: Dim Sum
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Tiongkok
Ingredients: 24 pieces Kulit pangsit bulat; 200 g Udang mentah, dikupas dan dicincang; 150 g Daging babi giling; 50 g Water chestnut, cincang halus; 2 stalks Daun bawang, cincang; 1 tsp Jahe segar, parut; 1 tbsp Kecap asin; 1 tsp Minyak wijen; 1 tsp Arak Shaoxing; 1 tsp Tepung maizena; 0.5 tsp Garam

Tiongkok

Camilan Tingkat Kesulitan: Sedang Porsi: 4 Total: 60 mnt

Bahan

Kulit pangsit bulat 24 pieces
Udang mentah, dikupas dan dicincang 200 g
Daging babi giling 150 g
Water chestnut, cincang halus 50 g
Daun bawang, cincang 2 stalks
Jahe segar, parut 1 tsp
Kecap asin 1 tbsp
Minyak wijen 1 tsp
Arak Shaoxing 1 tsp
Tepung maizena 1 tsp
Garam 0.5 tsp

Persiapan

45 mnt

Memasak

15 mnt

Cara Membuat

1
Campurkan udang, daging babi, water chestnut, daun bawang, jahe, kecap asin, minyak wijen, arak, maizena, dan garam menjadi isian yang lengket.
2
Dinginkan isian selama 20 menit agar mengeras dan menyatu.
3
Letakkan sesendok isian di tengah setiap kulit.
4
Kumpulkan dan lipat pinggirannya untuk membentuk siu mai terbuka di atas atau pangsit yang tertutup rapat.
5
Alasi kukusan bambu dengan kertas roti dan tata pangsit tanpa saling bersentuhan.
6
Kukus di atas air mendidih deras selama 8-10 menit hingga isian matang.
7
Sajikan panas dengan kecap asin dan minyak cabai untuk cocolan.