Dal

Bahan

• Lentil merah, dicuci 250 g
• Bawang bombai, cincang halus 1 medium
• Tomat, cincang 1 medium
• Bawang putih, cincang 3 cloves
• Kunyit bubuk 1 tsp
• Biji jintan (cumin) 1 tsp
• Ghee atau minyak 2 tbsp
• Cabai merah kering 1
• Garam to taste
• Ketumbar (cilantro) segar, cincang 2 tbsp

Cara Membuat

1. 1

   Masukkan lentil ke panci dengan kunyit, separuh bawang bombai cincang, tomat, dan 750 ml air.

2. 2

   Didihkan, buang busanya, lalu masak setengah tertutup selama 25 menit hingga lentil lembut dan lembek.

3. 3

   Tekan-tekan sedikit dengan sendok dan bumbui dengan garam, tambahkan sedikit air jika terlalu kental.

4. 4

   Panaskan ghee di panci kecil dan goreng biji jintan hingga meletup, lalu masukkan bawang putih, sisa bawang bombai, dan cabai.

5. 5

   Goreng hingga bawang putih keemasan, lalu tuang bumbu tumisan ini ke atas dal dan aduk rata.

6. 6

   Beri hiasan ketumbar segar dan sajikan panas dengan nasi atau naan.