Kaserol Keju Cottage (Zapekanka)

Bahan

• Keju cottage (tvorog), lemak 5% 500 g
• Telur, ukuran besar 2 butir (100 g)
• Gula pasir 4 sdm (50 g)
• Semolina 3 sdm (35 g)
• Krim asam (sour cream), lemak 20% 3 sdm (60 g)
• Ekstrak vanili 1 sdt
• Garam 1 jumput
• Mentega, untuk mengoles loyang 10 g
• Krim asam (sour cream), untuk penyajian 120 g

Cara Membuat

1. 1

   Panaskan oven hingga 180 °C dan olesi loyang berukuran 20 x 20 cm dengan mentega.

2. 2

   Hancurkan keju cottage dengan garpu atau tekan melalui saringan hingga halus.

3. 3

   Kocok telur bersama gula, vanili, dan garam, lalu masukkan keju cottage dan 3 sdm krim asam, aduk rata.

4. 4

   Masukkan semolina, aduk rata, lalu diamkan adonan selama 15 menit agar semolina mengembang.

5. 5

   Ratakan adonan di dalam loyang dan haluskan permukaannya.

6. 6

   Panggang selama 35 hingga 40 menit, hingga padat dan bagian atasnya berwarna keemasan.

7. 7

   Dinginkan selama 10 menit, potong menjadi 6 bagian, lalu sajikan hangat atau dingin dengan krim asam.