Kue Cokelat Berlapis

Name: Kue Cokelat Berlapis
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Amerika
Ingredients: 140 g Tepung terigu; 65 g Bubuk kakao; 180 g Gula; 1 sdt Soda kue; 1/2 sdt Baking powder; 1/2 sdt Garam; 210 g Mentega, dilunakkan; 2 besar Telur; 120 ml Susu; 60 ml Kopi panas atau air; 1,5 sdt Ekstrak vanila; 200 g Gula halus; 40 ml Krim kental

Amerika

Pencuci Mulut Tingkat Kesulitan: Sedang Porsi: 8 Total: 55 mnt

Bahan

Tepung terigu 140 g
Bubuk kakao 65 g
Gula 180 g
Soda kue 1 sdt
Baking powder 1/2 sdt
Garam 1/2 sdt
Mentega, dilunakkan 210 g
Telur 2 besar
Susu 120 ml
Kopi panas atau air 60 ml
Ekstrak vanila 1,5 sdt
Gula halus 200 g
Krim kental 40 ml

Persiapan

30 mnt

Memasak

25 mnt

Cara Membuat

1
Panaskan oven hingga 180 °C, lalu olesi dan alasi dua loyang kue bundar 20 cm.
2
Kocok 90 g mentega dengan gula hingga mengembang, lalu kocok masukkan telur satu per satu dan 1 sdt vanila.
3
Campurkan tepung, 30 g kakao, soda kue, baking powder, dan garam, lalu masukkan ke dalam adonan mentega secara bergantian dengan susu.
4
Aduk masukkan kopi panas hingga adonan halus, lalu bagi rata ke dalam kedua loyang.
5
Panggang selama 22-25 menit, hingga tusuk sate yang dicolokkan keluar bersih, lalu dinginkan dalam loyang selama 10 menit dan keluarkan ke rak kawat hingga dingin sepenuhnya.
6
Untuk frosting, kocok sisa 120 g mentega hingga pucat, lalu kocok masukkan gula halus, sisa kakao, krim, dan sisa vanila hingga mengembang lembut.
7
Susun lapisan kue dengan sepertiga bagian frosting di antaranya, lalu oleskan sisanya di atas dan di sisi-sisi kue.