Chili con Carne

Name: Chili con Carne
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Tex-Mex
Ingredients: 500 g Daging sapi giling; 1 Bawang bombai, cincang; 3 Bawang putih, cincang; 400 g Kacang merah, ditiriskan; 400 g Tomat cincang; 2 tbsp Puree tomat; 2 tsp Jintan bubuk; 1 tbsp Cabai bubuk; 1 tsp Paprika asap (smoked paprika); 250 ml Kaldu sapi; 1 tbsp Minyak sayur

Tex-Mex

Hidangan Utama Tingkat Kesulitan: Mudah Porsi: 4 Total: 75 mnt

Bahan

Daging sapi giling 500 g
Bawang bombai, cincang 1
Bawang putih, cincang 3
Kacang merah, ditiriskan 400 g
Tomat cincang 400 g
Puree tomat 2 tbsp
Jintan bubuk 2 tsp
Cabai bubuk 1 tbsp
Paprika asap (smoked paprika) 1 tsp
Kaldu sapi 250 ml
Minyak sayur 1 tbsp

Persiapan

15 mnt

Memasak

60 mnt

Cara Membuat

1
Panaskan minyak dan tumis bawang bombai hingga layu, lalu masukkan bawang putih dan masak 1 menit.
2
Masukkan daging sapi giling dan tumis hingga kecokelatan, sambil dipecah dengan sendok.
3
Masukkan jintan, cabai bubuk, dan paprika, masak semenit hingga harum.
4
Tambahkan tomat, puree tomat, dan kaldu, didihkan, dan masak tanpa tutup selama 40 menit.
5
Masukkan kacang merah dan masak 15 menit lagi hingga kental dan kaya rasa.
6
Bumbui sesuai selera dan sajikan dengan nasi, krim asam, atau keju parut.