Chicken Tikka Masala

Name: Chicken Tikka Masala
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: India
Ingredients: 500 g Dada ayam, potong dadu; 150 g Yoghurt tawar; 2 tsp Garam masala; 1 tsp Kunyit bubuk; 1 tsp Jintan bubuk; 1 tsp Paprika bubuk; 4 cloves Bawang putih, cincang; 1 tbsp Jahe, parut; 1 large Bawang bombai, cincang halus; 400 g Tomat hancur; 150 ml Krim kental (heavy cream); 30 g Mentega; to taste Garam

India

Hidangan Utama Tingkat Kesulitan: Sedang Porsi: 4 Total: 65 mnt

Bahan

Dada ayam, potong dadu 500 g
Yoghurt tawar 150 g
Garam masala 2 tsp
Kunyit bubuk 1 tsp
Jintan bubuk 1 tsp
Paprika bubuk 1 tsp
Bawang putih, cincang 4 cloves
Jahe, parut 1 tbsp
Bawang bombai, cincang halus 1 large
Tomat hancur 400 g
Krim kental (heavy cream) 150 ml
Mentega 30 g
Garam to taste

Persiapan

30 mnt

Memasak

35 mnt

Cara Membuat

1
Campurkan yoghurt dengan separuh bawang putih, jahe, dan 1 sdt garam masala, masukkan ayam, dan marinasi minimal 30 menit.
2
Tusuk atau tata ayam dan panggang atau bakar hingga bagian tepinya gosong dan matang, lalu sisihkan.
3
Lelehkan mentega, tumis bawang bombai hingga layu, lalu masukkan sisa bawang putih, jahe, dan semua bumbu bubuk, goreng hingga harum.
4
Masukkan tomat hancur dan masak perlahan 10 sampai 12 menit hingga mengental dan berwarna merah pekat.
5
Blender saus hingga halus jika suka, lalu kembalikan ke wajan dan masukkan krim.
6
Masukkan ayam panggang dan masak perlahan 5 menit hingga terlumuri dan panas merata.
7
Bumbui dengan garam, akhiri dengan sejumput garam masala, dan sajikan dengan nasi atau naan.