Salad Caprese

Bahan

• Tomat matang 4 buah besar (500 g)
• Mozzarella segar 250 g
• Daun basil segar 15 g
• Minyak zaitun extra virgin 3 sdm
• Garam laut serpih 1/2 sdt
• Lada hitam secukupnya

Cara Membuat

1. 1

   Keluarkan mozzarella dari lemari es 30 menit sebelum disajikan; simpan tomat pada suhu ruang.

2. 2

   Tiriskan mozzarella dan keringkan dengan tisu dapur.

3. 3

   Buang bagian tangkai tomat, lalu iris setebal 1 cm.

4. 4

   Iris mozzarella setebal 1 cm.

5. 5

   Susun irisan tomat dan mozzarella di atas piring saji, berselang-seling dan saling tumpang tindih, lalu selipkan daun basil di antara irisan.

6. 6

   Bumbui dengan garam dan lada, lalu siram minyak zaitun secara merata di atasnya.

7. 7

   Sajikan segera, sebelum tomat mengeluarkan airnya.