Kentang Panggang (Jacket Potato dengan Mentega)

Bahan

• Kentang besar untuk dipanggang (russet atau Maris Piper) 4 buah (1,2 kg)
• Minyak goreng 1 sdt
• Garam serpih atau garam kasar 1 sdt (5 g)
• Mentega asin 40 g (10 g per kentang)
• Merica hitam secukupnya
• Daun kucai, cincang 2 sdm (6 g)

Cara Membuat

1. 1

   Panaskan oven hingga 200 °C.

2. 2

   Gosok kentang hingga bersih, keringkan dengan baik, lalu tusuk masing-masing kentang 4-5 kali dengan garpu.

3. 3

   Olesi kulitnya dengan minyak dan separuh garam.

4. 4

   Panggang langsung di atas rak oven selama 60-75 menit, hingga kulitnya renyah dan pisau mudah menembus bagian tengahnya.

5. 5

   Buat sayatan silang yang dalam di bagian atas setiap kentang, lalu tekan sisi-sisinya agar daging kentang terbuka.

6. 6

   Masukkan 10 g mentega ke dalam setiap kentang, bumbui dengan sisa garam dan merica, taburi daun kucai, lalu segera sajikan.