Venezuela
Campur air hangat dengan garam dan 1 sdt minyak, lalu tambahkan tepung jagung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan untuk menghancurkan gumpalan.
Uleni selama 2 menit hingga menjadi adonan yang lembut dan halus serta tidak retak di bagian pinggirnya, tambahkan sedikit air jika diperlukan, lalu diamkan selama 5 menit.
Bagi adonan menjadi 5 bulatan dan pipihkan masing-masing menjadi cakram berdiameter sekitar 10 cm dan tebal 1,5 cm.
Panaskan griddle atau wajan berat dengan api sedang dan olesi dengan sisa minyak.
Masak arepa selama 6-8 menit per sisi hingga terbentuk kerak keemasan yang kokoh, lalu selesaikan di oven bersuhu 180 °C selama 10 menit hingga terdengar bunyi berongga saat diketuk.
Belah setiap arepa panas di bagian sisinya dengan pisau untuk membuat kantong.
Olesi bagian dalamnya dengan mentega, isi dengan keju parut dan sajikan hangat.