Վինեգրետ

Բաղադրիչներ

• Ճակնդեղ 2 միջին (400 գ)
• Կարտոֆիլ 3 միջին (330 գ)
• Գազար 2 միջին (170 գ)
• Աղաջրի վարունգ 3 միջին (150 գ)
• Թթու կաղամբ 150 գ
• Սոխ 1 փոքր (60 գ)
• Չզտված արևածաղկի յուղ 3 ճաշի գդալ
• Աղ ըստ ճաշակի

Հրահանգներ

1. 1

   Չմաքրված ճակնդեղը դրեք ջրով կաթսայի մեջ, եռացրեք և եփեք թույլ կրակի վրա, մինչև դանակը հեշտությամբ մտնի, 50-60 րոպե։

2. 2

   Առանձին կաթսայում եփեք չմաքրված կարտոֆիլն ու գազարը մինչև փափկելը, 20-25 րոպե։ Բոլոր բանջարեղենը լրիվ սառեցրեք, ապա մաքրեք։

3. 3

   Ճակնդեղը կտրատեք 1 սմ խորանարդիկների, դրեք մեծ ամանի մեջ և խառնեք 1 ճաշի գդալ յուղի հետ, որպեսզի այն քիչ ներկի մյուս բանջարեղենը։

4. 4

   Կարտոֆիլը, գազարը և թթու վարունգները կտրատեք 1 սմ խորանարդիկների, իսկ սոխը մանր կտրատեք։

5. 5

   Թթու կաղամբը քամեք՝ ավելորդ աղաջուրը հեռացնելու համար, և եթե թելիկները երկար են, կտրատեք։

6. 6

   Ամեն ինչ ավելացրեք ճակնդեղին, վրայից լցրեք մնացած յուղը, աղ ավելացրեք և զգուշորեն խառնեք։

7. 7

   Մատուցելուց առաջ սառեցրեք 30 րոպե։