Ուխա

Բաղադրիչներ

• Սպիտակ ձկան ֆիլե (սանդատ, պերկես կամ ձողաձուկ) 400 գ
• Սաղմոնի ֆիլե 300 գ
• Ջուր 1,6 լ
• Կարտոֆիլ 4 միջին (450 գ)
• Սոխ 1 միջին (150 գ)
• Գազար 1 միջին (100 գ)
• Դափնու տերև 2
• Սև պղպեղի հատիկներ 8
• Թարմ սամիթ 15 գ
• Թարմ մաղադանոս 10 գ
• Աղ 2 թեյի գդալ

Հրահանգներ

1. 1

   Ջուրը եռացրեք դափնու տերևների, պղպեղի հատիկների և աղի հետ։

2. 2

   Ավելացրեք խորանարդիկներով կտրատած կարտոֆիլը, մանր կտրատած սոխը և շրջանակներով կտրատած գազարը և եփեք թույլ կրակի վրա 15 րոպե։

3. 3

   Ձուկը կտրատեք խոշոր կտորների՝ հեռացնելով բոլոր ոսկորները։

4. 4

   Ավելացրեք ձուկը և շատ թույլ կրակի վրա եփեք 10 րոպե՝ առանց խառնելու, մինչև հեշտությամբ շերտավորվի։

5. 5

   Հեռացրեք մակերեսի փրփուրը, հանեք դափնու տերևները և համտեսեք՝ ըստ անհրաժեշտության համեմելով։

6. 6

   Անջատեք կրակը, ավելացրեք մանր կտրատած սամիթը և մաղադանոսը, ծածկեք և թողեք 5 րոպե կանգնի, ապա մատուցեք։