Տիրամիսու

Բաղադրիչներ

• Մասկարպոնե 500 գ
• Սավոյարդի (լեդիֆինգերս) 300 գ
• Թունդ սուրճ՝ հովացած 300 մլ
• Ձու՝ դեղնուցն ու սպիտակուցն առանձնացված 4
• Շաքար 100 գ
• Մարսալա կամ սուրճի լիկյոր 2 ճ.գ.
• Կակաոյի փոշի 2 ճ.գ.

Հրահանգներ

1. 1

   Ձվի դեղնուցները հարեք շաքարի հետ, մինչև գունատ ու թանձր դառնան, ապա խառնեք մասկարպոնեն, մինչև հարթ դառնա։

2. 2

   Առանձին մաքուր ամանում ձվի սպիտակուցները հարեք մինչև կայուն փրփուր ստանալը։

3. 3

   Զգուշորեն խառնեք սպիտակուցները մասկարպոնեի խառնուրդի մեջ՝ թեթև պահելու համար։

4. 4

   Հովացած սուրճը խառնեք մարսալայի հետ հարթ ամանում։

5. 5

   Յուրաքանչյուր սավոյարդին արագ թաթախեք սուրճի մեջ և մի շերտով դասավորեք ամանի հատակին։

6. 6

   Սավոյարդիների վրա տարածեք մասկարպոնեի կրեմի կեսը, ապա կրկնեք երկրորդ շերտով։

7. 7

   Վերևը ցանեք կակաոյի փոշի և սառնարանում պահեք առնվազն 4 ժամ՝ մատուցելուց առաջ։