Թայական կանաչ կարի հավով

Բաղադրիչներ

• Բուսական ձեթ 2 թ/գ
• Կանաչ կարիի մածուկ 3 ճ/գ
• Կոկոսի կաթ 400 մլ
• Ջուր կամ հավի արգանակ 200 մլ
• Առանց ոսկորի հավի ազդրեր, մանր կտրատած 500 գ
• Թայլանդական սմբուկ, չորսի կտրած 150 գ
• Բամբուկի ընձյուղներ, քամած 100 գ
• Մակրուտ լայմի տերևներ 4
• Ձկան սոուս 1 1/2 ճ/գ
• Արմավենու շաքար 2 թ/գ
• Թայլանդական ռեհանի տերևներ 10 գ
• Կարմիր չիլի, կտրատած 1 (10 գ)
• Եփած հասմիկի բրինձ մատուցելու համար

Հրահանգներ

1. 1

   Կաթսայում միջին կրակի վրա տաքացրեք ձեթը և 2 րոպե տապակեք կարիի մածուկը, մինչև բուրավետ դառնա։

2. 2

   Ավելացրեք կոկոսի կաթի կեսը և 3 րոպե եփեք՝ շարունակ խառնելով, մինչև ձեթը սկսի անջատվել։

3. 3

   Ավելացրեք հավը և 2 րոպե խառնեք, որպեսզի այն պատվի մածուկով։

4. 4

   Ավելացրեք կոկոսի կաթի մնացած մասը, ջուրը, սմբուկը, բամբուկի ընձյուղները և պատառոտած լայմի տերևները և եփեք դանդաղ կրակի վրա 10-12 րոպե, մինչև հավը եփվի և սմբուկը փափկի։

5. 5

   Համեմեք ձկան սոուսով և արմավենու շաքարով։

6. 6

   Ավելացրեք ռեհանն ու չիլին և մատուցեք հասմիկի բրնձի հետ։