Թաբուլե

Բաղադրիչներ

• Մանր բլղուր 70 գ
• Հարթ տերևներով մաղադանոս 3 մեծ խրձ (150 գ տերևներ)
• Թարմ անանուխի տերևներ 20 գ
• Լոլիկ 3 միջին (300 գ)
• Կանաչ սոխ 4 (40 գ)
• Կիտրոնի հյութ 60 մլ
• Ձեթապտղի ձեթ (Extra Virgin) 60 մլ
• Աղ 3/4 թ/գ
• Սև պղպեղ ըստ ճաշակի

Հրահանգներ

1. 1

   Բլղուրը լվացեք, վրան լցրեք 100 մլ սառը ջուր և թողեք 15-20 րոպե, մինչև ջուրը ներծծվի և հատիկները փափկեն։

2. 2

   Մաղադանոսն ու անանուխը լվացեք և լավ չորացրեք աղցանի չորացուցիչով կամ սրբիչով։

3. 3

   Մաղադանոսի հաստ ցողունները հեռացրեք, ապա մաղադանոսն ու անանուխը մանր կտրատեք սուր դանակով։

4. 4

   Լոլիկը մանր խորանարդիկների կտրատեք, իսկ կանաչ սոխը բարակ շերտերով կտրեք։

5. 5

   Բլղուրը փխրեցրեք պատառաքաղով։

6. 6

   Մեծ ամանում միացրեք կանաչեղենը, լոլիկը, կանաչ սոխը և բլղուրը։

7. 7

   Խառնեք կիտրոնի հյութի, ձեթապտղի ձեթի, աղի և պղպեղի հետ և մատուցեք շուտով, որպեսզի մաղադանոսը պահպանի իր վառ գույնը։