Սիրնիկի

Բաղադրիչներ

• Կաթնաշոռ (տվորոգ) 500 գ
• Ձու 1 խոշոր
• Շաքարավազ 2 ճ/գ
• Ցորենի ալյուր 60 գ
• Վանիլի էքստրակտ 1 թ/գ
• Աղ 1 պտղունց
• Արևածաղկի ձեթ 3 ճ/գ
• Թթվասեր մատուցելու համար

Հրահանգներ

1. 1

   Եթե տվորոգը թաց է կամ հատիկավոր, այն քսեք մաղով կամ կարճ ժամանակ խառնեք բլենդերով, մինչև հարթ զանգված ստացվի։

2. 2

   Տվորոգը խառնեք ձվի, շաքարավազի, վանիլի և աղի հետ, ապա ավելացրեք 50 գ ալյուր և հունցեք փափուկ, թեթևակի կպչուն խմոր։

3. 3

   Ալյուրոտ ձեռքերով խմորը բաժանեք 12 մասի և յուրաքանչյուրից ձևավորեք մոտ 1,5 սմ հաստությամբ տափակ կլոր կտոր։

4. 4

   Կտորները թաթախեք մնացած ալյուրի մեջ և թափ տվեք ավելորդը։

5. 5

   Խոշոր տապակում միջին կրակի վրա տաքացրեք ձեթը։

6. 6

   Սիրնիկին տապակեք յուրաքանչյուր կողմից 3-4 րոպե՝ մինչև ոսկեգույն դառնալը։ Եթե շատ արագ են դարչնանում, կրակը թուլացրեք։

7. 7

   Կարճ ժամանակով դրեք թղթե անձեռոցիկների վրա՝ յուղը քամելու համար, և մատուցեք տաք՝ թթվասերի հետ։