Քաղցր-թթու խոզի միս

Բաղադրիչներ

• Խոզի թիակ՝ խորանարդներով 300 g
• Եգիպտացորենի օսլա 60 g
• Ձու 1
• Արքայախնձորի կտորներ 120 g
• Բլղարական պղպեղ՝ կտորներով 1
• Սոխ՝ կտորներով 1/2
• Կետչուպ 3 tbsp
• Բրնձի քացախ 3 tbsp
• Շաքար 3 tbsp
• Սոյայի սոուս 1 tbsp
• Յուղ՝ տապակելու համար 400 ml

Հրահանգներ

1. 1

   Խոզի խորանարդները խառնեք հարած ձվի հետ, ապա հիմնովին պատեք օսլայով։

2. 2

   Յուղը տաքացրեք 175 աստիճանի և խոզը մասերով խորը տապակեք, մինչև ոսկեգույն ու խրթխրթան դառնա. քամեք և մի կողմ դրեք։

3. 3

   Պատրաստեք սոուսը՝ կետչուպ, բրնձի քացախ, շաքար, սոյայի սոուս և 3 ճաշի գդալ ջուր։

4. 4

   Վոկում մի քիչ յուղով տապակեք սոխն ու բլղարական պղպեղը 2 րոպե, մինչև հազիվ փափկեն։

5. 5

   Ավելացրեք արքայախնձորը, լցրեք սոուսը և եփեք, մինչև փայլուն ու թեթևակի թանձր դառնա։

6. 6

   Վերադարձրեք տապակած խոզը և արագ խառնեք, որ պատվի՝ պահելով խրթխրթան։

7. 7

   Անմիջապես մատուցեք եփած բրնձի վրա։