Սոբա արիշտա

Բաղադրիչներ

• Չորացրած սոբա (հնդկացորենի) արիշտա 240 g
• Դաշի արգանակ 200 ml
• Սոյայի սոուս 4 tbsp
• Միրին 3 tbsp
• Կանաչ սոխ՝ բարակ շերտերով 2
• Նորի՝ շերտերով կտրած 1 sheet
• Վասաբի 1 tsp

Հրահանգներ

1. 1

   Պատրաստեք թաթախելու սոուսը (ցույու)՝ փոքր կաթսայում խառնելով դաշին, սոյայի սոուսն ու միրինը. կարճ եռացրեք, ապա հովացրեք։

2. 2

   Սոբան մեծ կաթսայում եռացող ջրում եփեք մոտ 4-5 րոպե, մինչև հազիվ փափկի։

3. 3

   Արիշտան քամեք և հիմնովին ողողեք սառը հոսող ջրի տակ՝ ավելորդ օսլան հեռացնելու և սառեցնելու համար։

4. 4

   Սառը արիշտան դասավորեք բամբուկե խսիրի կամ ափսեի վրա։

5. 5

   Հովացած սոուսը բաժանեք փոքր բաժակների և ավելացրեք կանաչ սոխ ու վասաբի՝ որպես համեմունք։

6. 6

   Արիշտան զարդարեք նորիի շերտերով և մատուցեք՝ ամեն պատառը թաթախելով սոուսի մեջ։