Կարմիր ոսպով ապուր

Բաղադրիչներ

• Կարմիր ոսպ 250 գ
• Ձիթապտղի ձեթ 3 ճաշգդալ
• Սոխ 1 խոշոր (180 գ)
• Գազար 1 միջին (100 գ)
• Կարտոֆիլ 1 միջին (150 գ)
• Սխտոր 2 պճեղ
• Լոլիկի մածուկ 1 ճաշգդալ
• Ջուր կամ բանջարեղենային արգանակ 1,5 լ
• Աղացած քեմոն (զիրա) 1 թեյգդալ
• Պապրիկա կամ չիլիի փաթիլներ 1 թեյգդալ
• Չոր անանուխ 1 թեյգդալ
• Կիտրոն 1, կտրատած շերտերով
• Աղ և սև պղպեղ ըստ ճաշակի

Հրահանգներ

1. 1

   Ոսպը լվացեք մաղի մեջ, մինչև ջուրը մաքուր հոսի։

2. 2

   Մեծ կաթսայում տաքացրեք ձեթը և միջին կրակի վրա 8 րոպե տապակեք մանր կտրատած սոխը, գազարը և կարտոֆիլը։

3. 3

   Ավելացրեք սխտորը, լոլիկի մածուկը, քեմոնը և պապրիկան և խառնեք 1 րոպե։

4. 4

   Ավելացրեք ոսպը և ջուրը, եռացրեք և թույլ կրակի վրա եփեք 30 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, մինչև ոսպը ամբողջովին փափկի։

5. 5

   Ապուրը խառնեք բլենդերով մինչև համասեռ դառնա՝ եթե շատ թանձր է, ավելացնելով քիչ տաք ջուր։

6. 6

   Համեմեք աղով և պղպեղով և ցանեք չոր անանուխը։

7. 7

   Մատուցեք կիտրոնի շերտերով, որպեսզի սեղանի շուրջ վրան քամեն։