Կիշ

Բաղադրիչներ

• Փխրուն խմոր 250 g
• Ձու 4
• Թանձր սերուցք 200 ml
• Կաթ 100 ml
• Գրյուեր պանիր՝ քերած 120 g
• Ծխեցրած բեկոն կամ լարդոն 150 g
• Սոխ՝ շերտերով 1, sliced
• Մշկընկույզ a pinch
• Աղ և սև պղպեղ to taste

Հրահանգներ

1. 1

   Խմորը բացեք, պատեք 23 սմ տորտի կաղապարը, հատակը ծակծկեք և սառեցրեք 15 րոպե։

2. 2

   Խմորի հիմքը կույր թխեք 190 աստիճանում 15 րոպե, ապա հանեք ծանրոցները։

3. 3

   Բեկոնն ու սոխը տապակեք, մինչև ոսկեգույն դառնան, և տարածեք խմորի հիմքի վրա՝ քերած պանրի հետ։

4. 4

   Ձվերը, սերուցքը, կաթը, մշկընկույզը, աղն ու պղպեղը հարեք՝ հարթ խառնուրդ ստանալու համար։

5. 5

   Խառնուրդը լցրեք խմորի մեջ՝ միջուկի վրա։

6. 6

   Թխեք 180 աստիճանում մոտ 30 րոպե, մինչև կենտրոնը հազիվ մակարդվի, և վերևը ոսկեգույն դառնա։

7. 7

   Հովացրեք 10 րոպե, որ ամրանա, ապա կտրեք ու մատուցեք տաք։