Դրանիկի (կարտոֆիլի նրբաբլիթներ)

Բաղադրիչներ

• Օսլայով հարուստ կարտոֆիլ 800 գ
• Սոխ 1 փոքր (80 գ)
• Ձու 1
• Ցորենի ալյուր 3 ճաշգդալ (25 գ)
• Աղ 1 թեյի գդալ
• Սև պղպեղ 0,25 թեյի գդալ
• Արևածաղկի յուղ՝ տապակելու համար 100 մլ

Հրահանգներ

1. 1

   Կարտոֆիլն ու սոխը մաքրեք և քերեք մանր քերիչով՝ դնելով ամանի մեջ։

2. 2

   Զանգվածը ամուր քամեք մաքուր խոհանոցային սրբիչի մեջ՝ ամանի վրա։ Հեղուկը թողեք կանգնի 5 րոպե, ջուրը թափեք, իսկ նստած օսլան վերադարձրեք կարտոֆիլին։

3. 3

   Ավելացրեք ձուն, ալյուրը, աղն ու պղպեղը և խառնեք, մինչև հավասարաչափ միանան։

4. 4

   Մեծ տապակում միջին-բարձր կրակի վրա տաքացրեք 3-4 մմ շերտով յուղ։

5. 5

   Զանգվածից ճաշգդալներով, լեցուն, դրեք յուղի մեջ և տափակեցրեք մոտ 1 սմ հաստության։

6. 6

   Տապակեք ամեն կողմից 3-4 րոպե, մինչև խորը ոսկեգույն և խրթխրթան դառնան՝ անհրաժեշտության դեպքում խմբաքանակների միջև յուղ ավելացնելով։

7. 7

   Թող ավելորդ յուղը հոսի թղթե սրբիչների վրա և մատուցեք տաք։