Կանդա պոհա (տափակեցված բրինձ սոխով և գետնանուշով)

Բաղադրիչներ

• Հաստ պոհա (տափակեցված բրինձ) 200 գ
• Բուսական յուղ 2 ճաշի գդալ
• Հում գետնանուշ 40 գ
• Մանանեխի սերմեր և քեմոնի սերմեր 1-ական թեյի գդալ
• Կանաչ չիլի պղպեղ և կարրիի տերևներ 2 չիլի, 1 ճյուղ
• Սոխ, մանր կտրատած 1 մեծ (150 գ)
• Աղացած քրքում 1/2 թեյի գդալ
• Շաքարավազ 1 թեյի գդալ
• Աղ 1 թեյի գդալ (6 գ)
• Կիտրոնի հյութ 1 ճաշի գդալ
• Թարմ համեմ, կտրատած 10 գ

Հրահանգներ

1. 1

   Պոհան մաղի մեջ լվացեք հոսող ջրի տակ 30 վայրկյան, լավ քամեք և թողեք 10 րոպե, որ փափկի։

2. 2

   Լայն թավայում միջին կրակի վրա տաքացրեք յուղը և տապակեք գետնանուշը 3-ից 4 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա․ հանեք այն։

3. 3

   Յուղի մեջ ավելացրեք մանանեխի սերմերը, իսկ երբ սկսեն պայթել՝ քեմոնը, կանաչ չիլին և կարրիի տերևները․ տապակեք 20 վայրկյան։

4. 4

   Ավելացրեք սոխը և տապակեք 4-ից 5 րոպե, մինչև փափկի և թափանցիկ դառնա, ապա խառնեք քրքումը։

5. 5

   Աղն ու շաքարավազը ցանեք պոհայի վրա, ավելացրեք այն թավային գետնանուշի հետ միասին և զգուշորեն խառնեք, մինչև հավասարաչափ դեղնի։

6. 6

   Ծածկեք և թույլ կրակի վրա գոլորշու տակ պահեք 2-ից 3 րոպե, մինչև տաքանա և փափկի։

7. 7

   Անջատեք կրակը, խառնեք կիտրոնի հյութն ու համեմը և մատուցեք տաք։