Սաղմոնով օնիգիրի

Բաղադրիչներ

• Ճապոնական կլորահատիկ բրինձ 300 գ
• Ջուր 400 մլ
• Սաղմոնի ֆիլե 120 գ
• Սակե 1 ճաշի գդալ
• Աղ 3/4 թեյի գդալ
• Նորի թերթիկներ 3

Հրահանգներ

1. 1

   Բրինձը լվացեք, մինչև ջուրը գրեթե մաքրվի, ապա եփեք ջրի հետ բրնձեփ սարքում կամ կափարիչով ծածկած կաթսայում և թողեք հանգստանա 10 րոպե։

2. 2

   Սաղմոնը ցանեք սակեով և մի պտղունց աղով, ապա խորովեք կամ տապակեք 8 րոպե, մինչև լրիվ եփվի։

3. 3

   Հեռացրեք կաշին և բոլոր ոսկորները և սաղմոնը մանրացրեք պատառաքաղով։

4. 4

   Յուրաքանչյուր նորի թերթիկը կիսեք՝ ստանալու համար 6 շերտ։

5. 5

   Թրջեք ձեռքերը, քսեք դրանք քիչ աղով և վերցրեք մոտ 110 գ տաք բրինձ։

6. 6

   Բրնձի մեջ փոսիկ արեք, դրեք 15 գ սաղմոն, ծածկեք բրինձով և ամուր, հավասար ճնշումով սեղմեք եռանկյունու տեսքի։

7. 7

   Նորիի շերտը փաթաթեք հիմքի շուրջը ուտելուց անմիջապես առաջ, որպեսզի փխրուն մնա։