Օլիվյե սալատ

Բաղադրիչներ

• Կարտոֆիլ 4 միջին (450 գ)
• Գազար 2 միջին (170 գ)
• Ձու 4 խոշոր
• Խաշած երշիկ (դոկտորսկայա կամ բոլոնյա) 300 գ
• Թթու վարունգ (աղաջրով) 3 միջին (150 գ)
• Պահածոյացված կանաչ ոլոռ, քամած 200 գ
• Սոխ 1 փոքր (50 գ)
• Մայոնեզ 200 գ
• Աղ ըստ ճաշակի
• Սև պղպեղ ըստ ճաշակի
• Թարմ սամիթ մատուցելու համար

Հրահանգներ

1. 1

   Չմաքրված կարտոֆիլն ու գազարը դրեք սառը ջրով կաթսայի մեջ, եռացրեք և եփեք մինչև փափկելը՝ 20-25 րոպե։ Քամեք և ամբողջությամբ սառեցրեք։

2. 2

   Ձվերը խաշեք 10 րոպե, սառեցրեք սառը ջրում և մաքրեք։

3. 3

   Կարտոֆիլն ու գազարը մաքրեք, ապա դրանք, ձվերը, երշիկը և թթու վարունգը կտրատեք 1 սմ կտորներով։

4. 4

   Սոխը մանր կտրատեք։

5. 5

   Մեծ ամանում միացրեք կտրատված բաղադրիչները, սոխը և քամած ոլոռը։

6. 6

   Ավելացրեք մայոնեզը, համեմեք աղով և պղպեղով և զգուշորեն խառնեք։

7. 7

   Սառեցրեք առնվազն 60 րոպե և մատուցելուց առաջ զարդարեք սամիթով։