Նասի գորենգ

Բաղադրիչներ

• Եփած երկար հատիկավոր բրինձ, 1 օրվա 800 գ
• Հավի ազդրի ֆիլե առանց ոսկորի, խորանարդիկներով 250 գ
• Սոխ-շալոտ 4 (60 գ)
• Սխտոր 4 պճեղ
• Կարմիր չիլի 2 (20 գ)
• Ծովախեցգետնի մածուկ (տերասի) 1 թեյի գդալ
• Կեցապ մանիս (քաղցր սոյայի սոուս) 3 ճաշի գդալ
• Սոյայի սոուս 2 թեյի գդալ
• Բուսական յուղ 3 ճաշի գդալ
• Ձու 4
• Վարունգ, կտրատած 80 գ
• Լոլիկ, կտրատած 80 գ
• Աղ ըստ ճաշակի

Հրահանգներ

1. 1

   Շալոտը, սխտորը, չիլին և ծովախեցգետնի մածուկը մանրացնել հավանգում կամ բլենդերով՝ մինչև խոշոր մածուկ ստացվի։

2. 2

   Վոկում միջին-բարձր կրակի վրա տաքացնել 2 ճաշի գդալ յուղ և 2 րոպե տապակել մածուկը, մինչև բուրմունք արձակի։

3. 3

   Ավելացնել հավը և 5 րոպե տապակել՝ անընդհատ խառնելով, մինչև լրիվ եփվի։

4. 4

   Ավելացնել բրինձը՝ փշրելով կցած կտորները, և 3 րոպե տապակել՝ անընդհատ խառնելով։

5. 5

   Ավելացնել կեցապ մանիսը, սոյայի սոուսը և մեկ պտղունց աղ և 2 րոպե խառնել, մինչև բրինձը հավասարաչափ գունավորվի և տաքանա։

6. 6

   Առանձին թավայում մնացած յուղով տապակել ձվերը, մինչև սպիտակուցը պնդանա։

7. 7

   Բրնձով յուրաքանչյուր ափսեի վրա դնել մեկ տապակած ձու և մատուցել կողքին վարունգով ու լոլիկով։