Մինեստրոնե

Բաղադրիչներ

• Ձիթապտղի ձեթ 2 ճ/գ
• Սոխ 1 միջին (150 գ)
• Գազար 2 միջին (120 գ)
• Նեխուր 2 ցողուն (80 գ)
• Սխտոր 3 պճեղ
• Դդմիկ 1 միջին (150 գ)
• Կանաչ լոբի 80 գ
• Պահածոյացված մանրացրած լոլիկ 400 գ
• Բուսական արգանակ 1 լ
• Պահածոյացված սպիտակ լոբի, հեղուկից զատված 240 գ
• Մանր մակարոն (դիտալինի) 80 գ
• Պարմեզան, քերած 30 գ
• Թարմ ռեհան 10 գ
• Աղ և սև պղպեղ ըստ ճաշակի

Հրահանգներ

1. 1

   Մեծ կաթսայում միջին կրակի վրա տաքացրեք ձեթը։ Կտրատած սոխը, գազարը և նեխուրը թովեք 8 րոպե, մինչև փափկեն։

2. 2

   Ավելացրեք մանրացրած սխտորը, կտրատած դդմիկը և կարճ կտորներով կտրատած կանաչ լոբին, և պահեք կրակին ևս 3 րոպե։

3. 3

   Ավելացրեք լոլիկը և արգանակը, եռացրեք, ապա կրակը թեթևացրեք և թողեք եփվի կիսակափարիչի տակ 15 րոպե։

4. 4

   Ավելացրեք լոբին և մակարոնը և եփեք ևս 10 րոպե, մինչև մակարոնը դառնա փափուկ։

5. 5

   Աղով և պղպեղով համեմեք, և եթե ապուրը շատ խիտ է, ավելացրեք մի քիչ տաք ջուր։

6. 6

   Ավելացրեք պատառոտած ռեհանը և յուրաքանչյուր ամանի մեջ մատուցեք քերած պարմեզանով։