Մսի քաղցրաբլիթ (Միթլոֆ)

Բաղադրիչներ

• Աղացած տավարի միս 700 g
• Հացի փշրանք 80 g
• Ձու 2
• Սոխ՝ մանր կտրած 1 medium
• Սխտոր 2 cloves
• Կաթ 80 ml
• Կետչուպ 4 tbsp
• Վուստերշիրյան սոուս 1 tbsp
• Աղ 1 tsp
• Սև պղպեղ 1/2 tsp

Հրահանգներ

1. 1

   Ջեռոցը տաքացրեք 190 աստիճանի և հացի փշրանքը մի քանի րոպե թրջեք կաթի մեջ։

2. 2

   Մեծ ամանում խառնեք աղացած միսը, թրջած փշրանքը, ձվերը, մանրած սոխը, մանրած սխտորը, վուստերշիրյան սոուսը, աղն ու պղպեղը։

3. 3

   Ձեռքով մեղմ խառնեք, մինչև հազիվ միանան՝ ուշադիր լինելով, որ միսը չծանրաբեռնեք։

4. 4

   Խառնուրդը սեղմեք հացաձև կաղապարի մեջ կամ ձևավորեք որպես բլիթ՝ պատած թխման թասի վրա։

5. 5

   Վերևը առատորեն քսեք կետչուպով։

6. 6

   Թխեք մոտ 55-60 րոպե, մինչև եփվի, և ներքին ջերմաստիճանը հասնի 70 աստիճանի։

7. 7

   Թողեք 10 րոպե հանգստանա, ապա կտրեք ու մատուցեք։