Կոլոլակ լոլիկի սոուսում

Բաղադրիչներ

• Աղացած տավարի և խոզի միս 500 g
• Հացի փշրանք 60 g
• Կաթ 60 ml
• Ձու 1
• Քերած պարմեզան 40 g
• Սխտորի ատամիկներ՝ մանր կտրած 2
• Թարմ մաղադանոս՝ մանր կտրած 2 tbsp
• Կտրատած լոլիկ 400 g
• Սոխ՝ մանր կտրած 1
• Ձիթապտղի յուղ 2 tbsp
• Աղ և պղպեղ to taste

Հրահանգներ

1. 1

   Հացի փշրանքը մի քանի րոպե թրջեք կաթի մեջ, ապա խառնեք մսի, ձվի, պարմեզանի, սխտորի կեսի, մաղադանոսի, աղի ու պղպեղի հետ։

2. 2

   Խառնուրդից գլորեք ընկույզի չափ գնդիկներ։

3. 3

   Կոլոլակները ձիթապտղի յուղում ամեն կողմից գունավորեք, ապա հանեք։

4. 4

   Նույն թավայում փափկեցրեք սոխն ու մնացած սխտորը, ապա ավելացրեք լոլիկը և եփեք 10 րոպե։

5. 5

   Կոլոլակները վերադարձրեք սոուսի մեջ, ծածկեք և մեղմ եփեք 15 րոպե, մինչև եփվեն։

6. 6

   Համեմեք, շաղ տվեք լրացուցիչ մաղադանոս և մատուցեք մակարոնի կամ խրթխրթան հացի հետ։