Ճապոնական խոզի մսով կարրի

Բաղադրիչներ

• Բուսական յուղ 1 ճ/գ
• Խոզի թիակ, կտրատած 3 սմ խորանարդիկներով 350 գ
• Սոխ 2 միջին (250 գ)
• Գազար 1 խոշոր (120 գ)
• Կարտոֆիլ 2 միջին (250 գ)
• Ջուր 700 մլ
• Ճապոնական կարրիի ռու 100 գ
• Եփած ճապոնական կլորահատիկ բրինձ 1,2 կգ

Հրահանգներ

1. 1

   Սոխը կտրեք բարակ շերտերով, գազարն ու կարտոֆիլը՝ պատառաչափ կտորների։

2. 2

   Մեծ կաթսայում միջին կրակի վրա տաքացրեք յուղը և 4 րոպե տապակեք խոզի միսը։

3. 3

   Ավելացրեք սոխը և եփեք 5 րոպե, մինչև փափկի, ապա ավելացրեք գազարն ու կարտոֆիլը և խառնեք 1 րոպե։

4. 4

   Լցրեք ջուրը, բերեք եռման և հանեք փրփուրը, ապա ծածկեք կափարիչով և եփեք թեթև կրակի վրա 20 րոպե, մինչև բանջարեղենը փափկի։

5. 5

   Անջատեք կրակը, ռուն կտրտեք կտորների և խառնեք, մինչև ամբողջովին լուծվի։

6. 6

   Եփեք ցածր կրակի վրա 10 րոպե՝ հաճախ խառնելով, մինչև սոուսը թանձրանա։

7. 7

   Յուրաքանչյուր ափսեի մեջ բրնձի կողքին գդալով դրեք կարրին և մատուցեք։