Սնկապուր (հրիբնա յուշկա)

Բաղադրիչներ

• Շամպինիոններ կամ անտառային սունկ՝ շերտերով կտրատած 400 գ
• Կարտոֆիլ՝ մաքրած և խորանարդիկներով կտրատած 4 միջին (600 գ)
• Գազար՝ քերած 1 միջին (100 գ)
• Սոխ՝ մանր կտրատած 1 մեծ (150 գ)
• Արևածաղկի ձեթ 2 ճաշի գդալ (27 գ)
• Ջուր 2 լ
• Սխտոր՝ ճզմած 2 պճեղ (8 գ)
• Դափնու տերև 2
• Աղ ըստ ճաշակի
• Սև պղպեղ՝ աղացած 0,5 թեյի գդալ
• Թարմ սամիթ՝ կտրատած 1 փոքր կապ (15 գ)
• Թթվասեր 20% մատուցելու համար

Հրահանգներ

1. 1

   Մեծ կաթսայում եռացրեք ջուրը, ավելացրեք սունկը և թույլ կրակին եփեք 15 րոպե՝ հավաքելով փրփուրը։

2. 2

   Ավելացրեք կարտոֆիլը և եփեք 10 րոպե։

3. 3

   Այդ ընթացքում տապակի մեջ տաքացրեք ձեթը և միջին կրակին տապակեք սոխն ու գազարը 6-7 րոպե, մինչև փափկեն։

4. 4

   Կաթսայի մեջ ավելացրեք տապակած բանջարեղենը, դափնու տերևները, աղը (մոտ 1 ճաշի գդալ) և պղպեղը և թույլ կրակին եփեք ևս 10 րոպե, մինչև կարտոֆիլը փափկի։

5. 5

   Ավելացրեք սխտորն ու սամիթը և խառնեք, անջատեք կրակը, հանեք դափնու տերևները և թողեք ապուրը կափարիչի տակ 10 րոպե։

6. 6

   Մատուցեք տաք՝ յուրաքանչյուր ափսեի մեջ դնելով մեկ լիքը ճաշի գդալ թթվասեր (մոտ 20 գ), կողքին՝ տարեկանի հաց։