Հեշ բրաունս

Բաղադրիչներ

• Օսլայով հարուստ կարտոֆիլ (ռասեթ)՝ կլպած 4 միջին (800 գ)
• Բուսական յուղ 3 ճաշի գդալ (40 գ)
• Կարագ 2 ճաշի գդալ (28 գ)
• Աղ 0,75 թեյի գդալ (4,5 գ)
• Սև պղպեղ՝ աղացած 0,5 թեյի գդալ
• Սոխի կանաչ (շնիտլուկ)՝ կտրատած 1 ճաշի գդալ՝ մատուցելու համար

Հրահանգներ

1. 1

   Կլպած կարտոֆիլը քերեք խոշոր քերիչով, շերտիկները դրեք սառը ջրով ամանի մեջ և 1 րոպե պտտեցրեք՝ մակերեսի օսլան լվանալու համար։

2. 2

   Քամեք կարտոֆիլը, փաթաթեք մաքուր խոհանոցային սրբիչի մեջ և ուժեղ ոլորեք՝ հնարավորինս շատ հեղուկ քամելու համար։

3. 3

   Չոր շերտիկները խառնեք աղի և պղպեղի հետ։

4. 4

   Մեծ չկպչող ծածկույթով կամ թուջե թավայում միջինից բարձր կրակի վրա տաքացրեք յուղը և կարագի կեսը, մինչև կարագը փրփրի։

5. 5

   Կարտոֆիլը փռեք մոտ 1,5 սմ հաստությամբ հավասար շերտով, սեղմեք թիակով և տապակեք առանց խառնելու 8-10 րոպե, մինչև ներքևի կողմը մուգ ոսկեգույն դառնա։

6. 6

   Բլիթը կտրեք 4 մասի, շրջեք յուրաքանչյուրը, մնացած կարագը դրեք եզրերի շուրջը և տապակեք ևս 6-8 րոպե, մինչև երկրորդ կողմը խրթխրթան և դարչնագույն դառնա։

7. 7

   Ցանեք սոխի կանաչով և մատուցեք տաք։