Գյուդոն (ճապոնական տավարի մսով բրնձի աման)

Բաղադրիչներ

• Բարակ շերտերով կտրատած յուղոտ տավարի միս (կողամաս կամ ուսամաս) 400 գ
• Սոխ 1 մեծ (220 գ)
• Դաշի արգանակ 240 մլ
• Սակե 4 ճաշի գդալ
• Միրին 4 ճաշի գդալ
• Սոյայի սոուս 4 ճաշի գդալ
• Շաքարավազ 1,5 ճաշի գդալ
• Եփած կարճահատիկ բրինձ, տաք 880 գ (4 աման)
• Թթու դրած կարմիր կոճապղպեղ (բենի շոգա) մատուցելու համար (20 գ)
• Կանաչ սոխ, մանրած մատուցելու համար (20 գ)

Հրահանգներ

1. 1

   Սոխը կտրատեք 5 մմ հաստությամբ կիսալուսնաձև շերտերով, իսկ միսը՝ մեկ պատառի չափի կտորներով։

2. 2

   Լայն թավայում միացրեք դաշին, սակեն, միրինը, սոյայի սոուսը և շաքարավազը և հասցրեք եռման։

3. 3

   Ավելացրեք սոխը և թույլ կրակի վրա եփեք 5 րոպե, մինչև սկսի փափկել։

4. 4

   Ավելացրեք միսը, շերտերն անջատեք իրարից և հավաքեք փրփուրը, երբ այն բարձրանա։

5. 5

   Եփեք միջինից ցածր կրակի վրա 8-10 րոպե, մինչև միսը փափկի, իսկ սոխը փափուկ դառնա և սոուսից դարչնագույն երանգ ստանա։

6. 6

   Տաք բրինձը բաժանեք 4 մեծ ամանների մեջ և վրան գդալով դրեք միսը, սոխը և սոուսը։

7. 7

   Վրան դրեք թթու դրած կարմիր կոճապղպեղ և կանաչ սոխ և մատուցեք։