Գայո պինտո (բրինձ սև լոբով)

Բաղադրիչներ

• Եփած սպիտակ բրինձ, ցանկալի է՝ նախորդ օրվա 600 գ
• Եփած սև լոբի, ջուրը քամած 450 գ
• Լոբու եփման ջուր 120 մլ
• Բուսական յուղ 3 ճաշի գդալ
• Սոխ, մանր կտրատած 1 միջին (130 գ)
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ, մանր կտրատած 1/2 (80 գ)
• Սխտոր, մանրացրած 3 պճեղ (12 գ)
• Թարմ համեմ, կտրատած 15 գ
• Աղ ըստ ճաշակի

Հրահանգներ

1. 1

   Մեծ թավայում միջին կրակի վրա տաքացրեք յուղը և տապակեք սոխն ու բուլղարական պղպեղը 5 րոպե, մինչև փափկեն։

2. 2

   Ավելացրեք սխտորը և տապակեք ևս 1 րոպե։

3. 3

   Ավելացրեք սև լոբին լոբու եփման ջրի հետ և թույլ կրակի վրա եփեք 3-4 րոպե, մինչև հեղուկը մոտ կիսով չափ պակասի և մգանա։

4. 4

   Ավելացրեք սառը բրինձը՝ քանդելով գնդիկները, և խառնեք լոբու հետ, մինչև յուրաքանչյուր հատիկ ներկվի լոբու հեղուկով։

5. 5

   Եփեք 5-8 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, մինչև բրինձը տաքանա, իսկ խառնուրդը բավականաչափ չորանա․ աղ ավելացրեք։

6. 6

   Ավելացրեք համեմը, խառնեք և մատուցեք տաք վիճակում՝ նախաճաշին տապակած ձվի և թթվասերի հետ կամ որպես խավարտ մսի կամ ձկան հետ։