Ձկան ձողիկներ ջեռոցում (ֆիշ ֆինգերս)

Բաղադրիչներ

• Ձողաձկան կամ մինտայի ֆիլե, առանց մաշկի 500 գ
• Ցորենի ալյուր 30 գ
• Ձու, մեծ 2 (100 գ)
• Պաքսիմատի փշրանք 100 գ
• Բուսական յուղ 2 ճաշի գդալ
• Աղ 1 թեյի գդալ (6 գ)
• Սև պղպեղ 1/4 թեյի գդալ
• Կիտրոնի կտորներ մատուցելու համար

Հրահանգներ

1. 1

   Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 220 °C և թխելու սկուտեղը ծածկեք թխելու թղթով։

2. 2

   Ձուկը չորացրեք թղթե անձեռոցիկով և կտրատեք մոտ 2 սմ լայնությամբ և 8 սմ երկարությամբ ձողիկների․ համեմեք աղի կեսով և պղպեղով։

3. 3

   Ափսեի մեջ ալյուրը խառնեք մնացած աղի հետ, ծանծաղ ամանի մեջ հարեք ձվերը, իսկ երրորդ ամանում պաքսիմատի փշրանքը խառնեք յուղի հետ։

4. 4

   Յուրաքանչյուր ձողիկ թաթախեք ալյուրի մեջ, ապա ձվի մեջ, հետո բոլոր կողմերից սեղմեք յուղոտ փշրանքի մեջ։

5. 5

   Ձողիկները շարեք սկուտեղի վրա՝ իրարից հեռու։

6. 6

   Թխեք 15-18 րոպե՝ կեսին մեկ անգամ շրջելով, մինչև փշրանքը ոսկեգույն դառնա, և ձուկը հեշտությամբ շերտատվի։

7. 7

   Մատուցեք տաք վիճակում՝ կիտրոնի կտորներով։