Ֆեյժաո (բրազիլական շոգեխաշած լոբի)

Բաղադրիչներ

• Չոր կարիոկա կամ պինտո լոբի, գիշերը թրջած 300 գ
• Ջուր 1,4 լ
• Բեկոն, խորանարդիկներով կտրատած 60 գ
• Բուսական յուղ 1 ճաշի գդալ
• Սոխ, մանր կտրատած 1 միջին (120 գ)
• Սխտոր, ճզմած 3 պճեղ (12 գ)
• Դափնու տերև 2
• Աղ 1,5 թեյի գդալ (9 գ)

Հրահանգներ

1. 1

   Թրջած լոբու ջուրը քամեք, լոբին դրեք ճնշման կաթսայի մեջ 1,4 լ թարմ ջրի և դափնու տերևների հետ և եփեք 30-35 րոպե՝ փականի ֆշշալ սկսելուց հետո։

2. 2

   Թողեք, որ ճնշումն ինքնուրույն իջնի, և ստուգեք, որ լոբին շատ փափուկ լինի․ եթե ոչ, եփեք ևս մի քանի րոպե։

3. 3

   Տապակի մեջ բեկոնը յուղով տապակեք միջին կրակի վրա 5 րոպե, մինչև ճարպը հալվի, և բեկոնը ոսկեգույն դառնա։

4. 4

   Ավելացրեք սոխը և տապակեք 5 րոպե, ապա ավելացրեք սխտորն ու աղը և տապակեք ևս 1 րոպե։

5. 5

   Տապակի մեջ ավելացրեք երկու շերեփ լոբի իր արգանակով, գդալով կոպիտ ճզմեք և ամբողջը հետ լցրեք կաթսայի մեջ։

6. 6

   Եփեք բաց կափարիչով թույլ կրակի վրա 15 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, մինչև արգանակը թանձրանա․ համտեսեք աղը և հանեք դափնու տերևները։

7. 7

   Մատուցեք տաք վիճակում սպիտակ բրնձի վրա․ սա ամենօրյա բրազիլական «առոս կոն ֆեյժաո»-ն է։