Սնկով կրեմ-ապուր

Բաղադրիչներ

• Շամպինյոններ 500 գ
• Սոխ 1 միջին (120 գ)
• Սխտոր 2 պճեղ (8 գ)
• Կարագ 30 գ
• Ցորենի ալյուր 2 ճաշի գդալ (16 գ)
• Հավի արգանակ 750 մլ
• Յուղալի սերուցք 150 մլ
• Չորացրած ուրց 1 թեյի գդալ
• Աղ 1/2 թեյի գդալ (3 գ)
• Սև պղպեղ, աղացած 1/4 թեյի գդալ
• Թարմ մաղադանոս, կտրատած 2 ճաշի գդալ (8 գ)

Հրահանգներ

1. 1

   Սնկերը կտրատեք շերտերով, իսկ սոխն ու սխտորը մանր կտրատեք։

2. 2

   Մեծ կաթսայում հալեցրեք կարագը և սոխը միջին կրակի վրա տապակեք 5 րոպե, մինչև փափկի։

3. 3

   Ավելացրեք սնկերը և ուրցը և եփեք 10 րոպե՝ խառնելով, մինչև դրանց հեղուկը հիմնականում գոլորշիանա․ վերջին րոպեին ավելացրեք սխտորը։

4. 4

   Ցանեք ալյուրը և խառնեք 1 րոպե, ապա աստիճանաբար լցրեք արգանակը՝ խառնելով։

5. 5

   Եփեք թույլ կրակի վրա 15 րոպե, ապա բլենդերով հարեք մինչև միատարր դառնա՝ ցանկության դեպքում թողնելով մի քանի կտոր։

6. 6

   Ավելացրեք սերուցքը, խառնեք, համեմեք աղով և պղպեղով և տաքացրեք՝ առանց եռացնելու։

7. 7

   Մատուցեք՝ վրան մաղադանոս ցանելով։