Շոկոլադե շերտավոր տորթ

Բաղադրիչներ

• Ալյուր 140 գ
• Կակաոյի փոշի 65 գ
• Շաքար 180 գ
• Խմորի սոդա 1 թեյի գդալ
• Փխրեցուցիչ 1/2 թեյի գդալ
• Աղ 1/2 թեյի գդալ
• Կարագ՝ փափկած 210 գ
• Ձու 2 խոշոր
• Կաթ 120 մլ
• Տաք սուրճ կամ ջուր 60 մլ
• Վանիլի էքստրակտ 1,5 թեյի գդալ
• Շաքարի փոշի 200 գ
• Յուղալի սերուցք 40 մլ

Հրահանգներ

1. 1

   Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 180 °C, յուղեք և թխման թղթով պատեք 20 սմ տրամագծով երկու կլոր ձև:

2. 2

   Հարեք կարագի 90 գ-ը շաքարի հետ, մինչև փափկի, ապա մեկ առ մեկ ավելացրեք ձվերը և վանիլի 1 թեյի գդալը:

3. 3

   Խառնեք ալյուրը, կակաոյի 30 գ-ը, խմորի սոդան, փխրեցուցիչը և աղը և կաթի հետ հերթով ավելացրեք կարագի զանգվածին:

4. 4

   Ավելացրեք տաք սուրճը և խառնեք՝ հարթ խմոր ստանալու համար, ապա բաժանեք ձևերի միջև:

5. 5

   Թխեք 22-25 րոպե, մինչև շամփուրը մաքուր դուրս գա, ապա սառեցրեք ձևերի մեջ 10 րոպե և շրջեք ցանցի վրա՝ ամբողջովին սառչելու համար:

6. 6

   Կրեմի համար հարեք կարագի մնացած 120 գ-ը, մինչև գունատվի, ապա հարեք շաքարի փոշին, կակաոյի մնացած մասը, սերուցքը և վանիլի մնացած մասը, մինչև փափկի և փարթամանա:

7. 7

   Տորթի շերտերը իրար միացրեք կրեմի մեկ երրորդով, իսկ մնացածը քսեք վերևից և կողքերից: