Գազարով տորթ

Բաղադրիչներ

• Ցորենի ալյուր 150 գ
• Փխրեցուցիչ (բեյքինգ փաուդեր) 1 թեյի գդալ
• Խմորի սոդա 1/2 թեյի գդալ
• Աղացած դարչին 2 թեյի գդալ
• Աղ 1/4 թեյի գդալ
• Ձու 3 մեծ
• Բաց շագանակագույն շաքար 160 գ
• Բուսական ձեթ 130 մլ
• Գազար, մանր քերած 180 գ
• Վանիլի էքստրակտ 1,5 թեյի գդալ
• Սերուցքային պանիր, յուղալի, սառը 150 գ
• Կարագ, փափկած 50 գ
• Շաքարափոշի 160 գ

Հրահանգներ

1. 1

   Վառարանը տաքացրեք մինչև 180 °C, իսկ 20 սմ տրամագծով երկու կլոր թխելու ձևերը յուղեք և պատեք թղթով։

2. 2

   Ամանում իրար հետ թափահարեք ալյուրը, փխրեցուցիչը, խմորի սոդան, դարչինը և աղը։

3. 3

   Երկրորդ ամանում ձվերը թափահարեք շագանակագույն շաքարի, ձեթի և վանիլի 1 թեյի գդալի հետ մինչև համասեռ զանգված ստանալը, ապա խառնեք գազարը։

4. 4

   Չոր բաղադրիչները զգուշորեն խառնեք գազարի զանգվածին՝ միայն մինչև միանալը, և խմորը բաժանեք ձևերի մեջ։

5. 5

   Թխեք 25–30 րոպե, մինչև շամփուրը մաքուր դուրս գա, ապա լիովին սառեցրեք ցանցի վրա։

6. 6

   Կրեմի համար կարագը հարեք մինչև համասեռ դառնալը, կարճ հարեք սերուցքային պանիրը, ապա ավելացրեք շաքարափոշին և վանիլի մնացորդը և հարեք մինչև թանձրանա։

7. 7

   Տորթերը իրար միացրեք կրեմի կեսով, մնացածը քսեք վրայից և կտրելուց առաջ 30 րոպե սառեցրեք։