Կարագով հավ

Բաղադրիչներ

• Հավի անոսկոր ազդրի միս՝ խորանարդներով 600 գ
• Մածուն 100 գ
• Լոլիկի պյուրե 400 գ
• Սերուցք 150 մլ
• Կարագ 60 գ
• Սխտոր՝ մանր կտրած 4 բլթակ
• Թարմ կոճապղպեղ՝ քերած 1 ճ.գ.
• Գարամ մասալա 2 թ.գ.
• Աղացած չաման (զիրա) 1 թ.գ.
• Կծու պղպեղի փոշի 1 թ.գ.
• Շաքար 1 թ.գ.
• Աղ ըստ ճաշակի

Հրահանգներ

1. 1

   Հավը մարինացրեք մածունի մեջ՝ սխտորի և կոճապղպեղի կեսի և մեկ թեյի գդալ գարամ մասալայի հետ, 30 րոպե։

2. 2

   Հավը շիկացած թավայում մի քիչ կարագով տապակեք, մինչև ամեն կողմից գունավորվի, ապա մի կողմ դրեք։

3. 3

   Հալեցրեք մնացած կարագը և մեղմ տապակեք մնացած սխտորն ու կոճապղպեղը՝ չամանի ու կծու պղպեղի փոշու հետ։

4. 4

   Ավելացրեք լոլիկի պյուրեն ու շաքարը, համեմեք աղով և եփեք 12 րոպե, մինչև հարուստ ու թանձր դառնա։

5. 5

   Ավելացրեք սերուցքն ու մնացած գարամ մասալան, ապա վերադարձրեք հավը և եփեք 10 րոպե, մինչև փափկի։

6. 6

   Ավարտին ավելացրեք մի կտոր կարագ՝ փայլի համար, և մատուցեք նանի կամ բասմատի բրնձի հետ։